Задумывался ли вы когда-нибудь, держа в руках кусочек мягкого душистого хлеба, сколько приключений он пережил, прежде чем попасть к вам на стол? Это настоящее путешествие, полное магии природы и труда многих людей. Давайте вместе отправимся в путешествие по следам маленького зернышка и узнаем тайну золотого колоска.
Сон под одеялом земли
Все начинается с крохотного золотистого зернышка пшеницы. Осенью или ранней весной фермеры выводят в поле огромные тракторы с сеялками. Эти умные машины бережно укладывают каждое зернышко в мягкую, влажную землю. Там, под одеялом из почвы, зернышко засыпает.
Реклама
Весной зернышко пьет дождевую водичку, греется под солнышком и начинает расти. Сначала появляется тоненький белый корешок, затем маленький зеленый росточек, похожий на травку. Росточок превращается в нежный зеленый росток, тянущийся вверх, к свету, и становится крепче.
Золотое море и железные великаны
Проходит время. Маленький росток становится высоким стеблем, на верхушке которого появляется колосок. В каждом таком колоске живет целая семья — 40–60 новых зернышек.
Летом солнце красит поля в ярко-золотом цвете, и они становятся похожими на бескрайнее море. Когда колосья становятся тяжелыми и начинают тихо шептать от ветра, наступает время жатвы. В поле выходят комбайны – настоящие железные супергерои.
Комбайни одновременно срезают колоски, вытряхивают чистое зерно и собирают солому. Это очень трудная и важная работа!
Затем зерно высыпают в большие грузовики, которые везут его в специальную «гостиницу для зерна» — элеватор. Там зернышки чистят от пыли и сушат, чтобы они могли долго храниться.
Преобразование в белое облако
Дальше наш путь лежит на мельницу. Когда-то мельницы были деревянными с большими крыльями, крутившими ветер. Сейчас это современные фабрики. Большие жернова растирают твердые зернышки в мелкую-мелкий пыль. Так появляется мука. Она мягкая и белая, словно пушистое облако.
Теперь наше зернышко изменило свой вид и готово к главному превращению.
Муку фасуют в мешки и бумажные пакеты, которые мы видим на полках магазинов. Но наше зернышко, ставшее мукой, спешит дальше.
Магия на кухне пекаря
Муку везут на хлебозавод или в маленькие пекарни. Здесь работают люди с «добрыми» руками – пекари. Они знают секретный рецепт, как превратить белый порошок во вкусный хлеб.
В большую чашу добавляют:
- Муку (основа);
- Воду (чтобы все соединить);
- Дрожжи (это «волшебные» грибки, которые делают тесто рыхлым и заставляют его «дышать» и расти);
- Немного соли и сахара для вкуса.
В больших пекарнях и хлебозаводах тесто замешивают большие миксеры. В маленьких пекарнях тесто замешивают вручную. Тесто становится эластичным и начинает «дышать» – подниматься благодаря дрожжам. Когда тесто становится большим и рыхлым, ему придают форму батона, калача, булочек или буханки и отправляют в горячую печь.
Горячий финиш
Последний и самый ответственный этап – пекарская печь. В печи очень горячо! Там наше белое тесто становится золотистым, румяным и хрустящим. Поблизу пекарни или хлебозавода разносится невероятный аромат свежевыпеченного хлеба.
После того, как хлеб выпечется, ему нужно немного отдохнуть и остыть.
Затем специальные машины-резаки могут разрезать его на равные ломтики (если это нарезной батон), упаковывают в специальные обертки и грузят в машины с надписью «Хлеб». Эти машины развозят свежие хлебные изделия по всему городу, чтобы вы могли купить их в магазине возле дома.
Почему хлеб нужно уважать? Почему хлеб – это сокровище?
Вы видите, какой длинный путь преодолело маленькое зернышко? Сколько солнца, дождя и человеческих рук помогли ему стать вкуснейшим хлебом на вашем столе. Хлеб – это результат труда трактористов, комбайнеров, водителей, мельников и пекарей.
В народе не зря говорят: «Хлеб всему голова». Это значит, что он самый главный на столе.
Поэтому надо относиться к каждому кусочку с уважением.
- Берите хлеба столько, сколько сможете съесть.
- Не бросайте хлеб на пол.
- Если остались кусочки — сделайте из них вкусные сухарики.
- Если остались крошки — угостите ими птиц в парке.
Вот и закончилось наше путешествие. Теперь вы знаете, как появляется хлеб на вашем столе. Теперь, я надеюсь, каждый кусочек хлеба будет для вас особенным!
Для маленьких ребятишек я создала познавательную сказку на эту тему в виде видеоролика на украинском языке. Ее также можно почитать здесь.
Реклама
