Зараз літо і тому на ринках, у магазинах та приватних присадибних господарствах багато різноманітних смачних і корисних овочів.
Овочі – це їстівна частина рослин, яку людина використовує в їжу.
Вони різноманітні за своїм смаком, розмірами, кольором, змістом в них корисних речовин, за часом збору врожаю, а також за своєю «їстівною» частиною.
«Їстівною» частиною овочів може бути: корінь (буряк, морква), стебло (спаржа), листя (шпинат, щавель), квітковий бутон (капуста броколі, цвітна капуста), плоди (помідори, огірки, кабачки), насіння (горох, квасоля, кукурудза).
Первісна людина спочатку збирала дикі стручкові рослини та коренеплоди. А ось вже стародавні єгиптяни (приблизно в 4 тисячолітті до нашої ери), а слідом за ними — стародавні греки та римляни почали займатися землеробством і навчилися вирощувати овочі.
Але спочатку певні види овочів виростали на певних територіях та не були відомі в інших місцях проживання людей. З відкриттям нових земель, з розвитком мореплавання і торгівлі між різними материками люди з однієї частини світу, приїжджаючи в іншу, виявляли там невідомі їм рослини та привозили їх до себе на батьківщину.
Так став можливий обмін не тільки культурами овочів, але і досвідом їх вирощування. Хоча все одно при вирощуванні на різних землях одні й ті ж види овочів дещо відрізнялися один від одного і за зовнішнім виглядом, і за смаком. Так з’являлися нові сорти овочів.
У сучасному світі з кожним роком потреба в овочах зростає, оскільки все більше і більше людей намагаються вести здоровий спосіб життя. А здоровий спосіб життя передбачає і здорове харчування, яке у свою чергу неможливо без вживання в їжу різноманітних овочів!
Відправляючи коментар, ви погоджуєтеся. з політикою конфіденційності цього сайту..